Ein Saum wiederum ist ein Blühstreifen am Rande eines Ackers, der nicht für die Produktion von Lebens- oder Futtermitteln gebraucht, sondern gewollt den Schmetterlingen und Bienen gewidmet wird: Dreissig Arten von Pflanzen werden gesät als Schutz und Nährstoff für ein Vielfaches an Getier. Darunter finden sich auch Nützlinge, die Schädlinge auf dem Acker chemielos bekämpfen.
Mich faszinieren diese Symbiosen und die unterschiedlichsten Strategien, welche sich in der Pflanzen- und Tierwelt entwickelt haben. Wunderbar und auch für uns Laien durchaus verständlich geschrieben finde ich das Buch "Wenn der Nagekäfer zweimal klopft" eines englischen Insektenforschers, in das ich meine Nase immer wieder gerne stecke.
Landwirte erhalten übrigens finanzielle Beiträge für ihre qualitativen Beiträge an ein stabiles Ökosystem (und für Bio Suisse oder IP Suisse Betriebe sind solche Massnahmen sogar Pflicht). Weshalb Biodiversität sonst noch wichtig ist, erfahrt ihr in diesem Film.