Unsere Rezepte
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Hier findet ihr all unsere Rezepte nach Kategorien geordnet.
Rezepte mit Fleisch sind mit einem🍗 gekennzeichnet. Saisonale Menus sind mit Symbolen gekennzeichnet: Frühling 🌷, Sommer 🌻, Herbst 🍁, Winter ❆. Menue-Ideen für jeden Wochentag: |
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Vorspeisen und Apéro
- Samosas 31/5/2019
- Gewürz-Lupinen 1/12/2018
- Kürbis Chutney 23/10/2018
- Memelas (Maisfladen) 23/9/2018
- Zwiebelconfit 18/7/2018
- Brennnessel-Ei-Brötchen 13/6/2018
- Kinilaw na Tanigue (Philippinischer Fischsalat) 24/5/2018
- Guacamole Alternative (Avocado-Ersatz) 30/1/2018
- Drei einfache, gesunde Apéro-Ideen 17/8/2017 🌻
- Toétché (salziger Rahmkuchen) 9/6/2017
- Dippsauce mit Karottenkraut 25/5/2017
- Randenbrotaufstrich 4/4/2017
- Zungen-Carpaccio 27/1/2017
- Rüeblichips 22/1/2017
- Eingelegte Kohlrabischalen 7/12/2016 und Gelbe Randen Pickles 21/12/2016
- Ziegenkäse-Schnittchen 20/8/2016
- Kräuter-Crouton aus dem Ofen 3/6/2016
- Federkohl Chips 18/3/2016 ❆
Suppen
- Nüsslisalat-Suppe 3/4/2019
- Gerstensuppe 20/3/2019
- Kartoffelsuppe 26/1/2019
- Kalte Melonensuppe 21/8/2018
- Einfache Nudelsuppe Thai-Style 22/7/2018
- Linsensuppe mit Orangen 22/2/2018 ❆
- Kürbissuppe 🍁2/2/2018 ❆
- Schwarzwurzelsüppchen 29/12/2017 ❆
- Minestrone 2/11/2017
- Kraftsuppe 2/7/2017 🍗
- Kalte Gurkensuppe 18/6/2017 🌻
- Spargelcremesuppe 7/6/2017 🌷
- Rüeblisuppe mit Sudostasien-Note 9/1/2017, Rüeblisuppe mit Lauchschnecken 10/2/17
- Süss-scharfe Marronisuppe 26/11/2016, Marronisuppe mit Steinpilzen 27/2/2019
- Spitzwegrichsuppe 30/6/16
- Kohlrabisuppe 3/5/2016
- Winterliche Gemüsesuppe 4/2/2016 ❆
Salate
- Rindfleischsalat Thai-Style und eine einfache Nudelsuppe 22/7/2018 🌻🍗
- Koreanischer Spinatsalat 11/4/2018 🌷
- Rotkabis mit Karotten 16/2/2018 🍁❆
- Herbstliche Panzanella (Brotsalat) 4/12/2017 🍁
- Herbstrübensalat (Räbensalat) 7/11/2017
- Stangenbohnen-Salat 30/10/2017
- Randensalat mit Feta 13/10/2017
- Fleischsalat an Chimichurri-Salsa 10/8/2017🍗
- Asiatischer Nudelsalat 14/7/2017 🌻
- Linsensalat mit Fenchel 25/5/2017
- Blumenkohl mit Vinaigrette 17/5/2017 🌷
- Linsensalat mit Feta 3/5/2017
- Spargelsalat mit Ei 18/4/2017 🌷
- Patisson Salat 19/9/2016 🍁
- Scharfer Som Tam für vier Europäer 12/09/2016 🌻
- Glasnudelsalat mit Grünem aus dem Garten 2/8/2016
- Fenchelsalat - Alternative zum Tomoz 8/7/2016 🌻
- Bohnensalat mit Mozzarella 1/6/2016
- Linsensalat mit Gartenkräutern 10/4/2016
- Schneller Ostersalat 26/3/2016 🌷
- Chicoréesalat mit Mandarinen 27/2/2016 ❆
Hauptspeisen
- Summerrolls 2/8/2019
- Tortilla de patatas 19/07/2019
- Tom Kha (ohne Fleisch) 28/6/2019
- Gefüllte Auberginen 26/6/2019 🌻
- Spargelquiche 22/6/2019 🌷
- Spinat-Ricotta-Gnocchi 18/5/2019 🌷
- Randenpesto 5/5/2019
- Schwarzwurzelrisotto und Markbein 27/4/2019 🍗
- Chabis-Curry 11/3/2019 ❆
- One-Pot-Pasta Winter 23/02/2019 ❆
- Kartoffelpuffer 14/2/2019
- Flammkuchen mit Randen und Ziegenfrischkäse 8/1/2019
- Saftplätzli 8/1/2019 🍗
- Belgische Pommes Frites 11/11/2018
- Tomaten-Kürbis Sugo 6/11/2018
- Mais-Tätschli 19/10/2018
- Plov - russische Reispfanne 5/10/2018
- Gemüse-Raffelblech 25/9/2018
- Pizzaschnecken 20/9/2018
- Chilisauce 11/9/2018
- Plain in Pigna - Blechrösti 7/9/2018
- Sommerpasta mit Erbsen und Kräutern 3/8/2018 🌻
- Rindfleischsalat Thai-Style 22/7/2018 🍗
- Ketchup 1/7/2018
- Brennnessel-Knöpfli (Spätzle) 20/6/2018
- Indisches Poulet mit Feigen 5/6/2018 🍗
- Pfanne mit Brot und Räuchertofu 23/5/2018
- Pilzgulasch mit Gurken 17/5/2018
- Nudeln mit Gorgonzola & Spinat 13/5/2018
- Cevapcici 10/5/2018 🍗
- Bärlauchburger 26/3/2018 🌷
- Kartoffelwähe mit Oliven 21/3/2018
- Ziegenfleisch-Tajine mit Dörraprikosen 9/3/2018 🍗
- Pois Cassés 31/1/2018 🍗❆
- Pastasauce mit Cicorino Rosso 24/1/2018
- Sauce mit Sprossen 20/1/2018
- Siedfleisch 5/1/2018 🍗
- Gebratene Pastinaken 11/12/2017 🍁❆
- Lauchschnitten 22/11/2017
- Kürbis-Pastasauce 28/10/2017 🍁
- Orientalische Auberginen mit Bulgur und Joghurt 2/10/2017 🌻
- Ochsenschwanz-Ragout 30/9/2017 🍗
- Alpenglockentoast (Hoden) 12/9/2017 🍗
- Patisson Schnitzel 10/9/2017 🍁
- Gefüllte Auberginen Calabrese 8/9/2017 🌻
- Spaghetti mit kalter Tomatensauce 5/9/2017 🌻
- Twist-Pizza 29/8/2017
- Zucchinitaler 23/8/2017 🌻
- Broccoli-Pesto 12/8/2017 🌻
- Risotto Dätschli 5/8/2017
- Risotto mit Tomaten und Zucchini 27/7/2017 🌻
- Cremiges Kichererbsencurry 13/7/17
- Indische Auberginen mit erfrischender Joghurtsauce 30/6/2017 🌻
- Orientalisches Ragout mit Zitronen-Couscous 24/6/2017🍗
- Hexenpolenta (Pulenta da stria) 8/5/2017
- Mozzarella in Carrozza 1/5/2017
- Blinis - Buchweizenküchlein 8/4/2017
- Cordon bleu selbstgemacht26/3/2017 🍗
- Hirse mit Chilibohnen 19/3/2017 🌻
- Teigwarenauflauf mit schwarzen Oliven 14/3/2017
- Orientalisches Gerstotto mit Feta 8/3/2017
- Gemüsemuffins 2/3/2017
- Flammkuchen mit Birne und Blauschimmelkäse 20/2/2017 🍁❆
- Sellerie paniert 22/1/2017 ❆
- Falafel 18/1/2017
- Auflauf mit Kabis und Hackfleisch 8/1/2017 ❆🍗
- Tofuburger 29/12/2016
- Hausgemachte Hirschwurst 9/12/2016 🍗
- Oranges Gemüse mit Paneer und Chapati 1/12/2016
- Bäckli vom Angusrind 10/11/2016 🍗🍁
- Irish Stew vom Alplamm 2/11/2016 🍗🍁
- Moules Marinières 27/10/2016 🍁❆
- Sauerkraut-Wähe 24/10/2016
- Kürbis Knöpfli 20/10/2016 🍁
- Tomatensauce mit Bohnen 6/10/2016
- Ofen-Kürbis 3/10/2016 🍁
- Hackbraten 1/10/2016 🍗
- Lamnuss sous-vide 22/9/2016 🍗
- Pizzocheri della Valltelina 1/9/2016 Rezept für 100% Buchweizen-Nudeln 23/5/2019
- Schmortopf mit Poulet 27/8/2016 🍗
- Riz Casimir 22/8/2016
- Pesto aus Radieschenblätter 15/8/2016 🌻
- Massaman Curry 10/8/2016 🌻
- Pulao vom Campingkocher 28/7/2016
- Pizza con verdure 13/7/2016
- Kichererbsen Omelette 3/7/2016
- Austernseitlinge mit Polentaschnitten 2/7/2016
- Rösti 14/6/2016
- Innereien auf dem Grill 🍗: Teil I Zunge, Teil II Herz, Teil III Darm, Speiseröhre, Hoden, Teil IV Onglet
- Brotauflauf 24/5/2016 (optional 🍗)
- Spargel-Flammkuchen 27/4/2016 🌷
- Knusprige Tofu-Sticks 21/4/2016
- Bärlauchknöpfli 17/4/2016 🌷
- Osso Buco alla Milanese 6/4/2016 🍗
- Bio-Poulet im Schmortopf 2/4/2016 🍗
- Wirzgemüse mit Ofenkartoffeln 31/3/2016 ❆
- Rindsvoressen mit Kichererbsen 7/3/2016 🍗
- Weizenschrot-Wok 1/3/2016
- Lasagne mit Resten 28/2/2016
Desserts
- Rhabarber Pannacotta mit Minze 15/4/2019 🌷
- Holunderbeeren auf Vanille-Glacé 29/7/2018 🌻
- Weisser Zitronenkuchen 25/5/2018
- Rhabarbersorbet 30/42018 🌷
- Lebkuchenparfait 2/1/2018
- Pavlova mit Früchten 29/7/2017
- Aprikosen Schichtdessert 22/7/2017 🌻
- FroYo-Torte mit Heidelbeeren 17/7/2017 🌻
- Knusprige Dessertschälchen 20/6/2017
- Limoncellotörtchen 22/4/2017
- Kaki-Creme 13/2/17 🍁❆
- Verführerische Kokoscreme mit Früchten 26/12/2016 ❆
- Quittencreme 14/11/2016 🍁
- Eingelegte Feigen 15/10/2016 🍁
- Zwetschge mit Crumble 9/9/2016 🍁
- Glacé 29/4/2016 🌻
- Schoko-Baileys-Creme 23/4/2016
- Fruchtquark 8/2/2016
Backen
- Luftiger Schokoladenkuchen 6/3/2019
- Mailänderli 5/12/2018
- Berner Bretzeli 3/11/2018
- Knuspriger Feigenkuchen 1/9/2018
- Kirschen-Mandel-Küchlein 2/7/2018
- Schokoladen-Nuss-Cake 27/2/2016
- Bierbrot 12/3/2018
- Schokoladenwürfel 9/2/2018
- Hildegard Guetzli (Hexentaler) 18/12/2017
- Birnenwähe 26/11/2017
- Marronicake 6/11/2017
- Haferguetzli 18/10/2017
- Bananenmuffins 13/6/2017
- Rhabarbercake 31/05/2017 🌷
- Torta di Pane 28/5/2017
- Rüeblitorte mit Marzipan 13/4/2017
- Mini-Osterflädli mit Orange 2/4/2017 🌷
- Usain Bolt Brot 28/2/2017
- Brownies - immer gut 23/2/2017
- Birnen-Kuchen mit weisser Schocki 31/1/2017
- Cheesecake (alte Guetzli verwerten) 14/1/2017
- Königskuchen 2/1/2017
- Kürbiskuchen 19/11/2016 und Kürbiskuchen mit Zimt und Schokolade 13/12/2016 🍁
- Apfelmuffins 11/10/2016
- Schoggi-Zopfteig-Igeli 28/8/2016
- Zucchinicake 6/8/2016 🌻
- Beerentorte (1. August) 26/7/2016
- Trübeliwähe (Kuchen mit roten Johannisbeeren) 22/7/2016 🌻
- Brownie auf Himbeer-Coulis 26/6/2016 🌻
- Heidelbeerkuchen mit Baiserspitzen 16/6/2016 🌻
- Streuselkuchen 10/5/2016
- Zimtherzen 14/3/2016
- Zopf 15/2/2016 (+ Anleitung zum Zöpfeln)
Getränke
- Heisse Schokolade 21/12/2018
- Zitronengranita 19/3/2018
- Apérogetränke ohne Alkohol 7/7/2017
- Kräutertee 28&6/2017
- Kalter Kaffee 9/7/2016 🌻
- Kohlrabi-Apfel-Drink 20/5/2016