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Unsere Rezepte

Hier findet ihr all unsere Rezepte nach Kategorien geordnet. 
​
​Rezepte mit Fleisch sind mit einem🍗 gekennzeichnet.
​Saisonale Menus sind mit Symbolen gekennzeichnet: Frühling 🌷, Sommer 🌻, Herbst 🍁, Winter ❆.
Durchsuche unseren Blog:

Vorspeisen und Apéro

  • Gewürz-Lupinen 1/12/2018
  • Kürbis Chutney 23/10/2018
  • Memelas (Maisfladen) 23/9/2018
  • Zwiebelconfit 18/7/2018
  • Brennnessel-Ei-Brötchen 13/6/2018
  • Kinilaw na Tanigue (Philippinischer Fischsalat) 24/5/2018
  • Guacamole Alternative (Avocado-Ersatz) 30/1/2018
  • Drei einfache, gesunde Apéro-Ideen 17/8/2017 🌻
  • Toétché (salziger Rahmkuchen) 9/6/2017
  • Dippsauce mit Karottenkraut 25/5/2017
  • Randenbrotaufstrich 4/4/2017
  • Zungen-Carpaccio 27/1/2017
  • Rüeblichips 22/1/2017
  • Eingelegte Kohlrabischalen 7/12/2016 und Gelbe Randen Pickles 21/12/2016
  • Ziegenkäse-Schnittchen 20/8/2016
  • Kräuter-Crouton aus dem Ofen 3/6/2016
  • Federkohl Chips  18/3/2016 ❆

Suppen

  • Kartoffelsuppe 26/1/2019
  • Kalte Melonensuppe 21/8/2018
  • Einfache Nudelsuppe Thai-Style 22/7/2018
  • Linsensuppe mit Orangen 22/2/2018 ❆
  • Kürbissuppe  🍁2/2/2018 ❆
  • Schwarzwurzelsüppchen 29/12/2017 ❆
  • Minestrone 2/11/2017
  • Kraftsuppe 2/7/2017 🍗 
  • Kalte Gurkensuppe 18/6/2017 🌻 
  • Spargelcremesuppe 7/6/2017 🌷
  • Rüeblisuppe mit Sudostasien-Note 9/1/2017,   Rüeblisuppe mit Lauchschnecken 10/2/17 
  • Süss-scharfe Maronisuppe 26/11/2016
  • Spitzwegrichsuppe 30/6/16
  • Kohlrabisuppe 3/5/2016
  • Winterliche Gemüsesuppe 4/2/2016 ❆

Salate

  • Rindfleischsalat Thai-Style und eine einfache Nudelsuppe 22/7/2018 🌻🍗
  • Koreanischer Spinatsalat 11/4/2018 🌷
  • Rotkabis mit Karotten 16/2/2018 🍁❆
  • Herbstliche Panzanella (Brotsalat) 4/12/2017 🍁
  • Herbstrübensalat (Räbensalat) 7/11/2017
  • Stangenbohnen-Salat 30/10/2017
  • Randensalat mit Feta 13/10/2017
  • Fleischsalat an Chimichurri-Salsa  10/8/2017🍗
  • Asiatischer Nudelsalat 14/7/2017 🌻 
  • Linsensalat mit Fenchel 25/5/2017
  • Blumenkohl mit Vinaigrette 17/5/2017 🌷
  • Linsensalat mit Feta 3/5/2017
  • Spargelsalat mit Ei 18/4/2017 🌷
  • Patisson Salat 19/9/2016 🍁
  • Scharfer Som Tam für vier Europäer 12/09/2016 🌻
  • ​Glasnudelsalat mit Grünem aus dem Garten 2/8/2016 
  • Fenchelsalat - Alternative zum Tomoz 8/7/2016 🌻
  • Bohnensalat mit Mozzarella 1/6/2016 
  • Linsensalat mit Gartenkräutern 10/4/2016
  • Schneller Ostersalat 26/3/2016 🌷
  • Chicoréesalat mit Mandarinen 27/2/2016 ❆

Hauptspeisen

  • Kartoffelpuffer 14/2/2019
  • Flammkuchen mit Randen und Ziegenfrischkäse 8/1/2019
  • Saftplätzli 8/1/2019 🍗
  • Belgische Pommes Frites 11/11/2018
  • Tomaten-Kürbis Sugo 6/11/2018
  • Mais-Tätschli 19/10/2018
  • Plov - russische Reispfanne 5/10/2018
  • Gemüse-Raffelblech 25/9/2018
  • Pizzaschnecken 20/9/2018
  • Chilisauce 11/9/2018
  • Plain in Pigna - Blechrösti 7/9/2018
  • Sommerpasta mit Erbsen und Kräutern 3/8/2018 🌻
  • Rindfleischsalat Thai-Style 22/7/2018 🍗
  • Ketchup 1/7/2018
  • Brennnessel-Knöpfli (Spätzle) 20/6/2018
  • Indisches Poulet mit Feigen 5/6/2018 🍗
  • Pfanne mit Brot und Räuchertofu 23/5/2018
  • Pilzgulasch mit Gurken 17/5/2018
  • Nudeln mit Gorgonzola & Spinat 13/5/2018
  • Cevapcici 10/5/2018  🍗
  • ​Bärlauchburger 26/3/2018 🌷
  • Kartoffelwähe mit Oliven 21/3/2018
  • Ziegenfleisch-Tajine mit Dörraprikosen 9/3/2018 🍗
  • Pois Cassés  31/1/2018 🍗❆
  • Pastasauce mit Cicorino Rosso 24/1/2018
  • Sauce mit Sprossen 20/1/2018
  • Siedfleisch 5/1/2018 🍗
  • Gebratene Pastinaken 11/12/2017 🍁❆
  • Lauchschnitten 22/11/2017
  • Kürbis-Pastasauce 28/10/2017 🍁
  • Orientalische Auberginen mit Bulgur und Joghurt 2/10/2017 🌻
  • Ochsenschwanz-Ragout 30/9/2017 🍗
  • Alpenglockentoast (Hoden) 12/9/2017 🍗
  • Patisson Schnitzel 10/9/2017 🍁
  • Gefüllte Auberginen Calabrese 8/9/2017 🌻
  • Spaghetti mit kalter Tomatensauce 5/9/2017 🌻
  • Twist-Pizza 29/8/2017 
  • Zucchinitaler 23/8/2017 🌻
  • Broccoli-Pesto 12/8/2017 🌻
  • Risotto Dätschli 5/8/2017 
  • Risotto mit Tomaten und Zucchini 27/7/2017 🌻
  • Cremiges Kichererbsencurry 13/7/17 
  • Indische Auberginen mit erfrischender Joghurtsauce 30/6/2017 🌻
  • Orientalisches Ragout mit Zitronen-Couscous  24/6/2017🍗
  • Hexenpolenta (Pulenta da stria) 8/5/2017
  • Mozzarella in Carrozza 1/5/2017
  • Blinis - Buchweizenküchlein 8/4/2017
  • Cordon bleu selbstgemacht26/3/2017 🍗
  • Hirse mit Chilibohnen 19/3/2017 🌻
  • Teigwarenauflauf mit schwarzen Oliven 14/3/2017
  • Orientalisches Gerstotto mit Feta 8/3/2017
  • Gemüsemuffins 2/3/2017
  • Flammkuchen mit Birne und Blauschimmelkäse 20/2/2017 🍁❆
  • Sellerie paniert 22/1/2017 ❆
  • Falafel 18/1/2017
  • Auflauf mit Kabis und Hackfleisch 8/1/2017 ❆🍗
  • Tofuburger 29/12/2016
  • Hausgemachte Hirschwurst 9/12/2016 🍗
  • Oranges Gemüse mit Paneer und Chapati 1/12/2016
  • Bäckli vom Angusrind 10/11/2016 🍗🍁
  • Irish Stew vom Alplamm 2/11/2016  🍗🍁
  • Moules Marinières 27/10/2016 🍁❆
  • Sauerkraut-Wähe 24/10/2016
  • Kürbis Knöpfli 20/10/2016  🍁
  • Tomatensauce mit Bohnen 6/10/2016
  • Ofen-Kürbis 3/10/2016 🍁
  • Hackbraten 1/10/2016 🍗
  • Lamnuss sous-vide 22/9/2016 🍗
  • Pizzocheri della Valltelina 1/9/2016
  • Schmortopf mit Poulet 27/8/2016 🍗
  • Riz Casimir 22/8/2016
  • Pesto aus Radieschenblätter 15/8/2016  🌻
  • Massaman Curry 10/8/2016 🌻
  • Pulao vom Campingkocher 28/7/2016
  • Pizza con verdure 13/7/2016
  • Kichererbsen Omelette 3/7/2016
  • Austernseitlinge mit Polentaschnitten 2/7/2016
  • Rösti 14/6/2016
  • Innereien auf dem Grill 🍗: Teil I Zunge, Teil II Herz, Teil III Darm, Speiseröhre, Hoden, Teil V Onglet
  • Brotauflauf 24/5/2016 (optional 🍗)
  • Spargel-Flammkuchen 27/4/2016 🌷
  • Knusprige Tofu-Sticks 21/4/2016
  • Bärlauchknöpfli 17/4/2016 🌷
  • Osso Buco alla Milanese 6/4/2016 🍗
  • Bio-Poulet im Schmortopf 2/4/2016 🍗
  • Wirzgemüse mit Ofenkartoffeln 31/3/2016 ❆
  • Rindsvoressen mit Kichererbsen 7/3/2016 🍗
  • Weizenschrot-Wok 1/3/2016
  • Lasagne mit Resten 28/2/2016

Desserts

  • Holunderbeeren auf Vanille-Glacé 29/7/2018 🌻
  • Weisser Zitronenkuchen 25/5/2018
  • Rhabarbersorbet 30/42018 🌷
  • Lebkuchenparfait 2/1/2018
  • Pavlova mit Früchten 29/7/2017
  • Aprikosen Schichtdessert 22/7/2017 🌻
  • FroYo-Torte mit Heidelbeeren 17/7/2017 🌻
  • Knusprige Dessertschälchen 20/6/2017
  • Limoncellotörtchen 22/4/2017
  • Kaki-Creme 13/2/17  🍁❆ 
  • Verführerische Kokoscreme mit Früchten 26/12/2016 ❆ 
  • Quittencreme 14/11/2016 🍁
  • ​Eingelegte Feigen 15/10/2016 🍁
  • Zwetschge mit Crumble 9/9/2016 🍁
  • Glacé 29/4/2016 🌻
  • Schoko-Baileys-Creme 23/4/2016
  • Fruchtquark 8/2/2016

Backen

  • Mailänderli 5/12/2018
  • Berner Bretzeli 3/11/2018
  • Knuspriger Feigenkuchen 1/9/2018
  • Kirschen-Mandel-Küchlein 2/7/2018
  • Schokoladen-Nuss-Cake 27/2/2016
  • Bierbrot 12/3/2018
  • Schokoladenwürfel 9/2/2018
  • Hildegard Guetzli (Hexentaler) 18/12/2017
  • Birnenwähe 26/11/2017
  • Marronicake 6/11/2017
  • Haferguetzli 18/10/2017
  • Bananenmuffins 13/6/2017
  • Rhabarbercake 31/05/2017 🌷
  • Torta di Pane 28/5/2017
  • Rüeblitorte mit Marzipan 13/4/2017
  • Mini-Osterflädli mit Orange 2/4/2017 🌷
  • Usain Bolt Brot 28/2/2017
  • Brownies - immer gut 23/2/2017
  • Birnen-Kuchen mit weisser Schocki 31/1/2017 
  • Cheesecake (alte Guetzli verwerten) 14/1/2017
  • Königskuchen 2/1/2017
  • Kürbiskuchen 19/11/2016 und Kürbiskuchen mit Zimt und Schokolade 13/12/2016 🍁
  • Apfelmuffins 11/10/2016
  • Schoggi-Zopfteig-Igeli 28/8/2016
  • Zucchinicake 6/8/2016 🌻
  • Beerentorte (1. August) 26/7/2016 
  • Trübeliwähe (Kuchen mit roten Johannisbeeren) 22/7/2016 🌻
  • Brownie auf Himbeer-Coulis 26/6/2016 🌻
  • Heidelbeerkuchen mit Baiserspitzen 16/6/2016 🌻
  • Streuselkuchen 10/5/2016
  • Zimtherzen 14/3/2016
  • Zopf 15/2/2016 (+ Anleitung zum Zöpfeln)

Getränke

  • Heisse Schokolade 21/12/2018
  • Zitronengranita 19/3/2018
  • Apérogetränke ohne Alkohol 7/7/2017
  • Kräutertee 28&6/2017 
  • Kalter Kaffee  ​9/7/2016 🌻
  • Kohlrabi-Apfel-Drink 20/5/2016
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