Diät-Kuchen gibt es nicht, das ist ein Paradox. Dieser hier ist aber echt frech: Der Mürbeteig wird mit weisser Schokolade bestrichen, damit er sich nicht mit den Birnen und dem Griess-Milch-Guss vollsaugt.
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Ganz normaler Mürbeteig
200 g Mehl
1 Prise Salz 80 g Zucker mischen. 120 g kalte Butterstückchen beigeben und von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. 1 kleines Ei beigeben und rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, ohne ihn zu kneten. Zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen. Den Teig auswallen und auf ein Blech mit 30cm Durchmesser verteilen. Grosszügig mit einer Gabel einstechen. |
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Der Kuchen schmeckt am 2. oder 3. Tag fast noch besser, ihr solltet ihn allerdings gekühlt aufbewahren.
