Letzte Woche durften wir an einem Wildkräuterkurs bei Yolanda im Kräuterwerk teilnehmen. *
Hier einige Impressionen von diesem besonderen Tag im Fricktal.
Hier einige Impressionen von diesem besonderen Tag im Fricktal.
Wildkräuter sammeln: wild und klein - zart und fein
Wildkräuter aus dem Wald - zum Beispiel Bärlauchfrüchtchen oder Tannenspitzen
Ein Teil unserer Ausbeute - Rotklee, Löwenzahn, Holunder, Bärlauchblüten, Taubnesseln, Zaunwicken und Spitzwegrich
Die Wildkräuter haben wir zu leckeren Speisen verarbeitet
Kräuterkäsebällchen mit Sesam und Sauerampferdip
Ährige Teufelskralle (vor der Blüte) kurz in Butter gebraten
Blüten sammeln
Wilde Farbenpracht
Selbstgemachter Kräuterschnaps mit Blüten
Der Kurs hat uns so inspiriert, dass wir in Zukunft noch mehr Wildkräuter und Blüten sammeln und essen werden. Wie das wird, könnt ihr hier auf dem Blog oder auf Instagram und Facebook nachlesen. Vielen Dank Yolanda und Stefan für den tollen Tag!
* Wir besuchten das Kräuterwerk im Rahmen unserer Tätigkeit bei Bio Suisse.
* Wir besuchten das Kräuterwerk im Rahmen unserer Tätigkeit bei Bio Suisse.
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