STADT - LAND - GNUSS
  • Start
  • Blog
  • Rezepte
  • Mehr
  • Über uns
  • Start
  • Blog
  • Rezepte
  • Mehr
  • Über uns

Pilze aus dem Wohnzimmer

28/6/2016

3 Kommentare

 
Austernseitlinge Pilzbox www.stadt-land-gnuss.ch
Pilze? Haben die jetzt überhaupt Saison? Ja, denn ein grosser Teil der Speisepilze sind Zuchtpilze und deshalb rund ums Jahr erhältlich. Diese Edelpilze wachsen in Hallen auf gehäckseltem, feuchten Stroh oder auf feuchten Baumstammstücken oder im Wohnzimmer. 

Die Fine Funghi AG in Gossau ZH produziert, in Zusammenarbeit mit Pilzbox.ch, eine Box mit der man Austernseitlinge im eigenen Wohnzimmer züchten kann. Das musste ich unbedingt ausprobieren.  
Die Box wird bequem per Post geliefert. Nach dem Öffnen muss man die Box regelmässig mit etwas Wasser einsprühen und bereits nach einigen Tagen spriessen die ersten Pilze und nach ca. 13 Tagen konnte ich die leckeren Austernseitlinge ernten und natürlich auch gleich kochen. 
Bild
Es macht Spass den Pilzen beim Wachsen zuzusehen, gerade für Kinder kann ich die Box sehr empfehlen. Die Austernseitlingen wuchsen rasend schnell und verdoppelten ihre Grösse jeden Tag. 
Ich habe die Austernseitlinge mit einer Sauce gekocht, das Rezept werde ich nächste Woche hier posten. Egal, ob man die Austernpilze bratet, dünstet, grilliert oder kocht, wichtig ist, dass man die Garzeit immer knapp hält, sonst werden die feinen Pilze zäh und gummiartig. 

Nachdem ich alle Austernseitlinge geerntet habe, habe ich das Substrat übrigens im Garten an einem schattigen Ort vergraben. Ich hoffe, dass der Pilz dann dort auch im nächsten Jahr wieder spriesst...

Ilona

3 Kommentare
Ursula Meier
3/7/2016 18:47:17

Liebe Ilona
wie du weisst, ich liebe Pilze. Die Idee sie selber zu produzieren hatte ich schon vor vielen Jahren. Auf Baumstämmen und gewässterten Strohballen war mein Versuch erfolgreich. Doch der Ertrag war minimal. Wie sieht es bei deinem Versuch aus? Hast du die Pilze nach der Ernte gewogen?
Freue mich an deiner Experimentierlust und sende herzliche Grüsse Ursula

Antworten
Ilona link
4/7/2016 09:14:50

Liebe Ursula

Ich habe die Pilze gewogen. Insgesamt konnte ich fast 1 Kg ernten. Wenn man den Preis der Box mit dem Verkaufspreis von Bio Austernseitlingen im Detailhandel vergleicht, hat sich die Pilzbox gelohnt. Riesige Ernten kann man aber nicht erwarten. Bei den professionellen Pilzzüchtern wird Temperatur und Luftfeuchtigkeit so reguliert, dass die Pilze optimale Bedingungen haben, das zu Hause zu erreichen ist wohl eher schwierig.

Antworten
Vanessa Contreras Gigliotti
12/10/2022 22:57:42

Hast du zwei mal geerntet? - Es heisst ja man kann das ganze in wasser tauchen und dann nochmal ernten? :)




Antwort hinterlassen

    Hallo!

    Wir sind Michèle und Ilona und bloggen über unsere Liebe zum Essen und allem drum herum.
    Bild
    Über uns

    Folge uns

    Abonniere unseren gratis Newsletter
    Bild

    Unsere Tipps

    Klickt auf mehr um zu erfahren welche Blogs, Bücher, Filme usw.  wir euch empfehlen.
    Mehr
    Suchst du etwas?
    Folge uns auf Instagram

    Kategorien

    Alle
    Achtsamkeit
    Ausflüge
    Auswärts
    Backen
    Bio
    Bücher
    Challenge
    Desserts
    DIY
    Essen Für Kinder
    Filme
    Fisch
    Fleisch
    Frühling
    Garten
    Gemüseabo
    Geschenke
    Getränke
    Gnus
    Gnuss
    Hacks
    Hauptspeisen
    Haushalt
    Herbst
    Hofladen
    Hülsenfrüchte
    Käse
    Kulinarische Weltreise
    Land
    Manufaktur
    Mittagessen
    Nose To Tail
    Philosophisches
    Politik
    Regional
    Reisen
    Reste
    Root To Leaf
    Salate
    Snack
    Snacks
    Sommer
    Stadt
    Superfood
    Suppen
    Veranstaltungen
    Verpackungen
    Vorspeisen + Apéro
    Winter
    Wochenplan

    Blog Stadt Land Gnuss Schweiz
    Schaltflächentext
    x
    Newsletter abonnieren
    Abonniere jetzt unseren Newsletter und erhalte  regelmässig unsere Blogbeiträge per E-Mail. 
    Bild
KONTAKT
IMPRESSUM & DATENSCHUTZ
© COPYRIGHT . ALL RIGHTS RESERVED.