Vor einiger Zeit durfte ich im Rahmen meiner Arbeit die Urban Farmers in Basel besuchen. Diese betreiben in Basel, aber auch in Den Haag auf einem Hausdach eine Aquaponik-Farm wo Gemüse und Fische produziert werden. Aquaponik bezeichnet ein Verfahren, dass die Aufzucht von Fischen in Aquakultur und die Kultivierung von Gemüse in Hydrokultur (hor-sol/) verbindet.
Am Anfang des Wasserkreislaufs werden Fische gehalten die Exkremente produzieren. Durch Bakterien werden dann die Exkremente (Ammonium und Ammoniak) in Nitrit, und letztendlich in Nitrat umgewandelt. Nitrat ist als Stickstoffverbindung für die Pflanzen eine idealer Dünger. Ausserdem entziehen die Pflanzen somit das Nitrat aus dem Wasser, was in sehr hoher Dosis schädlich für die Fische ist. Von den Pflanzbecken gelangt das Wasser wieder frisch aufbereitet in das Becken der Fische, und der Kreislauf beginnt von vorne.
Der Gemüseertrag ist vergleichbar mit dem Ertrag in konventionellen Hor-Sol-Gewächshäusern. und auch viele Vor- und Nachteile sind dieselben wie die der Produktion von Gemüse in Nährlösung/Hydrokultur.
Der Gemüseertrag ist vergleichbar mit dem Ertrag in konventionellen Hor-Sol-Gewächshäusern. und auch viele Vor- und Nachteile sind dieselben wie die der Produktion von Gemüse in Nährlösung/Hydrokultur.
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Vorteile von Aquaponik:
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Nachteile von Aquaponik:
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Fischtank mit Buntbarschen
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Junge Salate schwimmend in Nährlösung
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Die bestehenden Aquaponik-Farmen sind sicherlich sehr spannende Projekte aber sowohl ökologisch wie auch ökonomisch überzeugen mich die Projekte bislang nicht. Ich glaube deshalb nicht, dass die Aquaponik-Farmen mehr als einen Nischenmarkt bedienen können.
Blick ins Gewächshaus auf dem Dach
