Diesen Frühling haben wir auf einer längeren Heimfahrt eine Pause gebraucht. Auf der Suche nach einem tollen Restaurant unweit der A2 bin ich unter www.knospehof.ch (Reklame!) auf Agrovision Burgrain gestossen.
Andi Lieberherr, den Chef, habe ich schon an einem Vortrag gehört. Er bringt mit der Marke Regiofair Regionalität, Bio und Fairness unter einen Hut. Und nicht nur das. Sein Bubentraum war es, ein Sandwich von A bis Z selbst zu machen. Inzwischen hat er dieses Ziel erreicht: Brot, Käse und Fleisch stammen vom eigenen Betrieb.
Nun wollten wir aber nicht nur Sandwiches essen. Die gute besuchte Burgarin-Stube hat uns mit seiner Speisekarte vor die Qual der Wahl gestellt und das Essen hat mich vom Hocker gerissen.
Andi Lieberherr, den Chef, habe ich schon an einem Vortrag gehört. Er bringt mit der Marke Regiofair Regionalität, Bio und Fairness unter einen Hut. Und nicht nur das. Sein Bubentraum war es, ein Sandwich von A bis Z selbst zu machen. Inzwischen hat er dieses Ziel erreicht: Brot, Käse und Fleisch stammen vom eigenen Betrieb.
Nun wollten wir aber nicht nur Sandwiches essen. Die gute besuchte Burgarin-Stube hat uns mit seiner Speisekarte vor die Qual der Wahl gestellt und das Essen hat mich vom Hocker gerissen.
Forelle mit Saisongemüse
Wollschwein Cordon Bleu
Burgrain Käse auf Pilzen
Bei unserem Jungen waren es die Rutschbahn, das Weidentipi und die Tiere, die ihn nicht still sitzen liessen...
Natürlich wollte ich dann noch einen Umweg durch den Hofladen machen. Erwartete uns doch ein leerer Kühlschrank zu Hause. Als mein Mann den Laden sah, sagte er zu mir: "Gell, Michèle, so sieht es in deinen Träumen aus."
