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Süss-scharfe Maronisuppe für kalte Herbsttage

26/11/2016

2 Kommentare

 
Marronisuppe stadt-land-gnuss.ch
In diesen kalten Herbsttagen liebe ich feine, wärmende Suppen. Diese süss-scharfe Suppe ist in 30 Minuten fertig und eignet sich deshalb auch  als Menu unter der Woche wo man vielleicht nicht immer so viel Zeit zum kochen hat.
​
Rezept für ca. 4 Personen:
3 kleine Zwiebeln
grob schneiden, mit
400-500g  Maroni
​(eingeschnittene Maroni ca. 30 Minuten weich kochen und schälen oder tiefgekühlte Maroni verwenden)
in
1 EL Butter
andämpfen
1 TL Zucker
beigeben, ca. 3 Min. mitdämpfen.
1 l Gemüsebouillon
dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 20 Min. weich köcheln.
1,5 dl Rahm
dazugiessen, Suppe pürieren, und mit
Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer
würzen und mit
1/2 Bund gehackter Petersilie
vermischen und servieren.
En Guete!

Ilona

2 Kommentare
Ursula
26/11/2016 16:16:24

Es freut mich, dass du immer wieder gluschtige Rezepte präsentierst, die wenig Zeitaufwand benötigen und mit ein paar wenigen Lebensmitteln, die man überall erhält nachzukochen sind. Gefällt mir.

Antworten
Ilona link
27/11/2016 21:09:55

Liebe Ursula

Vielen Dank für das liebe Kompliment. Wir möchten mit unserem Blog zeigen, dass saisonaler und nachhaltiger Gnuss ganz einfach sein kann.

Liebe Grüsse Ilona

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