Eine liebe Arbeitskollegin hat zur Zeit sehr viele Zucchini im Garten und mir netterweise einige mitgebracht. Viele kennen Zucchini nur salzig zubereitet. Alle die mich aber kennen oder auf dem Blog nun schon eine Weile mitlesen, wissen, dass ich sehr gerne Süsses habe.
Ich möchte euch deshalb mein Rezept für einen Cake mit Zucchini nicht vorenthalten.
Ich möchte euch deshalb mein Rezept für einen Cake mit Zucchini nicht vorenthalten.
150 g weiche Butter,
200 g Zucker,
¼ TL Salz,
3 Eier
schaumig rühren.
50 g gemahlene Haselnüsse,
3 EL Wasser,
200 g Mehl,
½ Pck. Backpulver
und
100 g dunkle Schokolade in Würfelchen
untereinanderrühren.
200 g Zucchini, grob graffelt ( Röstiraffel )
dazu mischen.
Teig in eine Cakeform (ca. 30 cm) füllen und bei 200°C ca. 50 Minuten backen.
200 g Zucker,
¼ TL Salz,
3 Eier
schaumig rühren.
50 g gemahlene Haselnüsse,
3 EL Wasser,
200 g Mehl,
½ Pck. Backpulver
und
100 g dunkle Schokolade in Würfelchen
untereinanderrühren.
200 g Zucchini, grob graffelt ( Röstiraffel )
dazu mischen.
Teig in eine Cakeform (ca. 30 cm) füllen und bei 200°C ca. 50 Minuten backen.
