Selbstgemachte Zimtherzen und ein warmer Tee sind das perfekte Zvieri wenn es draussen kalt ist.
Mit etwas Zeit, die ein guter Hefeteig halt braucht, und dem untenstehenden Rezept könnt ihr euch ca. 12-14 Herzen selbst backen. Ich verspreche; der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall!
Mit etwas Zeit, die ein guter Hefeteig halt braucht, und dem untenstehenden Rezept könnt ihr euch ca. 12-14 Herzen selbst backen. Ich verspreche; der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall!
Für den Teig
1 Würfel Hefe (42 g)
in
170ml lauwarmer Milch
auflösen und mit
500 g Mehl,
75 g Zucker/Vollrohrzucker,
1 Päckchen Vanillezucker,
1 Ei,
60 g flüssiger Butter,
2 EL Quark,
1 Prise Salz und 1 Prise Zimt
gut vermischen und kurz kneten.
Den Teig ca. eine Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Für die Füllung
30-40 g flüssige Butter,
50 g Vollrohrzucker,
2 TL Zimt
und
1 kleiner geriebener Apfel (saure Sorte)
vermischen.
Den Teig dünn zu einem Viereck ausrollen, mit der Füllung bedecken und von zwei Seiten zusammenrollen. Ca. 3 cm dicke Stücke schneiden und auf ein Blech mit Backpapier legen.
Bei 180°C ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Nach dem Backen
100g Puderzucker
und ca.
1 EL Milch
für den Guss verrühren und sofort auf den frisch gebackenen Zimtschnecken verteilen.
1 Würfel Hefe (42 g)
in
170ml lauwarmer Milch
auflösen und mit
500 g Mehl,
75 g Zucker/Vollrohrzucker,
1 Päckchen Vanillezucker,
1 Ei,
60 g flüssiger Butter,
2 EL Quark,
1 Prise Salz und 1 Prise Zimt
gut vermischen und kurz kneten.
Den Teig ca. eine Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Für die Füllung
30-40 g flüssige Butter,
50 g Vollrohrzucker,
2 TL Zimt
und
1 kleiner geriebener Apfel (saure Sorte)
vermischen.
Den Teig dünn zu einem Viereck ausrollen, mit der Füllung bedecken und von zwei Seiten zusammenrollen. Ca. 3 cm dicke Stücke schneiden und auf ein Blech mit Backpapier legen.
Bei 180°C ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Nach dem Backen
100g Puderzucker
und ca.
1 EL Milch
für den Guss verrühren und sofort auf den frisch gebackenen Zimtschnecken verteilen.
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Am besten schmecken die Zimtschnecken frisch. Wenn man sie vor dem Essen auch noch 1-2 Minuten im heissen Backofen aufwärmt, schmecken sie aber auch nach einem Tag noch wie frisch gebacken.
Ein grosses (Zimt-)Herz auch an unsere Leser und Leserinnen hier auf dem Blog und auf unseren Social Media Kanälen!
Wir freuen uns, über euer positives Feedback!
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