Rezept Kiwi-Torte
(Springform ca. 26 cm Durchmesser)
250 g Vollkornguetzli (oderalte Weihnachtsguetzli)
fein zerbröseln und mit
150 g flüssiger Butter
vermischen.
Den Boden einer Kuchenform mit Backpapier auslegen und das Guetzli-Buttergemisch am Boden gut festdrücken.
Dann kaltstellen.
250 g Magerquark,
250 g Naturejoghurt,
mit
150 g Zucker,
1 Pack Vanillezucker
und
3 EL Orangenlikör (optional)
vermischen.
1 Pack Gelatine (oder AgarAgar)
im warmen Wasserbad auflösen und unter die Joghurt-Quarkmasse mischen.
250 ml Rahm
steif schlagen und unter die Masse ziehen.
Die Masse auf den Tortenboden geben und glattstreichen.
Die Torte im Kühlschrank mindestens 4 h kühlstellen.
Mit
3-4 Kiwi (in Scheiben)
dekorieren und servieren.
(Springform ca. 26 cm Durchmesser)
250 g Vollkornguetzli (oderalte Weihnachtsguetzli)
fein zerbröseln und mit
150 g flüssiger Butter
vermischen.
Den Boden einer Kuchenform mit Backpapier auslegen und das Guetzli-Buttergemisch am Boden gut festdrücken.
Dann kaltstellen.
250 g Magerquark,
250 g Naturejoghurt,
mit
150 g Zucker,
1 Pack Vanillezucker
und
3 EL Orangenlikör (optional)
vermischen.
1 Pack Gelatine (oder AgarAgar)
im warmen Wasserbad auflösen und unter die Joghurt-Quarkmasse mischen.
250 ml Rahm
steif schlagen und unter die Masse ziehen.
Die Masse auf den Tortenboden geben und glattstreichen.
Die Torte im Kühlschrank mindestens 4 h kühlstellen.
Mit
3-4 Kiwi (in Scheiben)
dekorieren und servieren.
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In unseren Breitengraden werden Kiwis im Oktober und November geerntet. Gut gelagert können diese Kiwis bis Mai genossen werden. Michèle hat über ihre Kiwi-Reiferei bereits einmal berichtet: hier nachlesen. |
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