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Schokoladenwürfel um an Partys zu brillieren

9/2/2018

1 Kommentar

 
Vor einiger Zeit habe ich euch mein Rezept für einen saftigen Marroni-Cake vorgestellt und dabei erwähnt, dass dies einer meiner Kuchenklassiker ist. Heute habe ich für euch wieder einen solchen Klassiker und zwar von Betty Bossi. Dieser Blechkuchen kommt immer gut an, versprochen!
Kokos-Schokoladen Würfel. Ein Kuchen-Klassiker für Feste. Party-Kuchen, saftig fein.
Rezept für ein grosses Backblech

300 g Mehl,
250 g Zucker,
1 Päckli Vanillezucker, 
2 EL Kakaopulver,
2 TL Backpulver
und
1 Prise Salz 
in einer Schüssel mischen. 
3 Eier,
3 dl Milch,
und
200 g Butter, flüssig, abgekühlt
daruntermischen und den Teig in das mit Backpapier ausgelegte Backblech füllen. 
Den Kuchen ca. 30 Minuten bei 180 Grad backen.
Den Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen und dann mit einem Holzspiesschen relativ dicht einstechen. 
200 g Puderzucker,
1 Päckli Vanillezucker,
2 EL Kakaopulver,
50 g Butter, flüssig,
und
4 EL Espresso
gut verrühren und auf dem warmen Kuchen verteilen. 
60 g Kokosraspel
darüberstreuen und den Kuchen auskühlen lassen und dann in Würfel schneiden. 


​Dieser Kuchen eignet sich ideal für Partys oder zum irgendwohin mitbringen. Je nachdem wie gross die Würfel geschnitten werden, gibt es relativ viele Stücke. Die geschnittenen Würfel kann man in einer Dose auch praktisch transportieren. In Folie verpackt, ist der Kuchen im Kühlschrank 3 Tage haltbar. 
Rezept für Schokoladen-Kokoswürfel. Der perfekte Kuchen für Feste und Parties.

Ilona

1 Kommentar
Katja
17/2/2018 20:29:53

Diesen Kuchen gab es bei uns oft am Geburtstag im Kindergarten, da werden Erinnerungen wach :-).
Mir gefällt eure Haltung und eure pragmatische Sicht sehr.
Macht weiter so, ihr inspiriert mich!
Liebe Grüsse
Katja

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