Ich habe das Glück, dass ich immer wieder feine Eier von Seidenhühnern erhalte, die ein wirklich schönes Leben haben. Aber ab und zu werden es dann einfach zu viel. Habt ihr manchmal auch zu viele Eier?
Dieses Rezept für einen feuchten, luftigen Cake ist da genau richtig, denn man benötigt dafür 8 Eier. Der Kuchen schmeckt trotzdem nicht nach Omelette sondern fein nach Nuss und Schokolade.
Dieses Rezept für einen feuchten, luftigen Cake ist da genau richtig, denn man benötigt dafür 8 Eier. Der Kuchen schmeckt trotzdem nicht nach Omelette sondern fein nach Nuss und Schokolade.
Schokoladen-Nuss Kuchen - Rezept für eine Kastenform 30 cm
8 Eier (normale Hühnereier)
trennen und das Eigelb mit
140 g Butter, zimmerwarm
und
140 g Zucker
schaumig schlagen.
200 g dunkle Schokolade, gerieben,
200 g Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen
und
8 Scheiben Knäckebrot, gerieben*
beigeben und alles gut mischen.
Wer mag kann noch
2 EL Amaretto
unterrühren.
Die 8 Eiweiss steif schlagen und unter den Teig ziehen.
Den Teig in eine eingefettete Form geben und bei 190 Grad ca. 45-50 Minuten backen.
Der Kuchen bleibt in Folie eingepackt im Kühlschrank 2-3 Tage frisch.
* mit einer Zyliss kann man das Knäckebrot und auch die Schokolade ganz einfach reiben.
8 Eier (normale Hühnereier)
trennen und das Eigelb mit
140 g Butter, zimmerwarm
und
140 g Zucker
schaumig schlagen.
200 g dunkle Schokolade, gerieben,
200 g Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen
und
8 Scheiben Knäckebrot, gerieben*
beigeben und alles gut mischen.
Wer mag kann noch
2 EL Amaretto
unterrühren.
Die 8 Eiweiss steif schlagen und unter den Teig ziehen.
Den Teig in eine eingefettete Form geben und bei 190 Grad ca. 45-50 Minuten backen.
Der Kuchen bleibt in Folie eingepackt im Kühlschrank 2-3 Tage frisch.
* mit einer Zyliss kann man das Knäckebrot und auch die Schokolade ganz einfach reiben.
Eine salzige Variante um Eier zu verwerten und einige allgemeine Gedanken zum Ei findet ihr hier.
Welches sind eure Lieblingsrezepte um Eier zu verwerten?
Welches sind eure Lieblingsrezepte um Eier zu verwerten?
