STADT - LAND - GNUSS
  • Start
  • Blog
  • Rezepte
  • Mehr
  • Über uns
  • Start
  • Blog
  • Rezepte
  • Mehr
  • Über uns

Zu viele Eier? Kuchen ist immer eine Lösung

27/6/2018

6 Kommentare

 
Ich habe das Glück, dass ich immer wieder feine Eier von Seidenhühnern erhalte, die ein wirklich schönes Leben haben. Aber ab und zu werden es dann einfach zu viel. Habt ihr manchmal auch zu viele Eier?
Dieses Rezept für einen feuchten, luftigen Cake ist da genau richtig, denn man benötigt dafür 8 Eier. Der Kuchen schmeckt trotzdem nicht nach Omelette sondern fein nach Nuss und Schokolade. 
Schokoladen-Nuss-Cake Rezept. Nuss-Schoko-Kuchen mit viel Eier. Ideen zur Verwertung von Eiern.
Schokoladen-Nuss Kuchen - Rezept für eine Kastenform 30 cm

8 Eier (normale Hühnereier)
trennen und das Eigelb mit
140 g Butter, zimmerwarm
und 
140 g Zucker
schaumig schlagen.
200 g dunkle Schokolade, gerieben, 
200 g Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen
und
 8 Scheiben Knäckebrot, gerieben*
beigeben und alles gut mischen.
Wer mag kann noch 
2 EL Amaretto 
unterrühren. 
Die 8 Eiweiss steif schlagen und unter den Teig ziehen.
Den Teig in eine eingefettete Form geben und bei 190 Grad ca. 45-50 Minuten backen.

Der Kuchen bleibt in Folie eingepackt im Kühlschrank 2-3 Tage frisch. 
* mit einer Zyliss kann man das Knäckebrot und auch die Schokolade ganz einfach reiben. 
Rezept für Schoko-Nuss-Kuchen mit viel Eier. Cake Nuss-Schokolade schön feucht und luftig. Eier aufbrauchen.
Eine salzige Variante um Eier zu verwerten und einige allgemeine Gedanken zum Ei findet ihr hier. 

Welches sind eure Lieblingsrezepte um Eier zu verwerten?

Ilona

6 Kommentare
Die Küchenwiesel link
28/6/2018 14:54:11

Alleine mit dem Titel hast du mich schon gehabt. :D Aber Recht hast du - bei so einem leckeren Kuchen braucht man doch gerne seine Eiervorräte auf. :)

lg Anna

Antworten
Ilona link
28/6/2018 15:31:21

Liebe Anna

Es freut mich, dass du auch so gerne Kuchen magst :-)
Ja manchmal hat man einfach von etwas zu viel, dann sind solche Rezepte super praktisch.

Liebe Grüsse
Ilona

Antworten
Gitjtjt
20/1/2021 11:35:56

Kann man es mit mehr eier macehnem?

Antworten
Ilona link
24/6/2021 09:34:44

Hallo
1-2 Eier mehr ist wahrscheinlich möglich. Ich habe es allerdings noch nie ausprobiert. Es könnte sein, dass der Kuchen dann etwas nach Ei schmeckt. Hast du es ausprobiert?

Gruss Ilona

Antworten
Claudia
24/6/2021 09:30:47

wieviel gramm wiegen die 8 geriebenen Knäckebrote, wenn ich sie z.b. durch Zwieback ersetzen möchte?

Antworten
Ilona link
24/6/2021 09:37:41

Liebe Claudia
Eine Scheibe Knäckebrot wiegt ca. 13 Gramm, also ca. 100 Gramm.
Als Alternative passt Zwieback sicher auch oder sonst einfach die Menge gemahlener Mandeln/Nüsse erhöhen.

Liebe Grüsse Ilona

Antworten



Antwort hinterlassen

    Hallo!

    Wir sind Michèle und Ilona und bloggen über unsere Liebe zum Essen und allem drum herum.
    Bild
    Über uns

    Folge uns

    Abonniere unseren gratis Newsletter
    Bild

    Unsere Tipps

    Klickt auf mehr um zu erfahren welche Blogs, Bücher, Filme usw.  wir euch empfehlen.
    Mehr
    Suchst du etwas?
    Folge uns auf Instagram

    Kategorien

    Alle
    Achtsamkeit
    Ausflüge
    Auswärts
    Backen
    Bio
    Bücher
    Challenge
    Desserts
    DIY
    Essen Für Kinder
    Filme
    Fisch
    Fleisch
    Frühling
    Garten
    Gemüseabo
    Geschenke
    Getränke
    Gnus
    Gnuss
    Hacks
    Hauptspeisen
    Haushalt
    Herbst
    Hofladen
    Hülsenfrüchte
    Käse
    Kulinarische Weltreise
    Land
    Manufaktur
    Mittagessen
    Nose To Tail
    Philosophisches
    Politik
    Regional
    Reisen
    Reste
    Root To Leaf
    Salate
    Snack
    Snacks
    Sommer
    Stadt
    Superfood
    Suppen
    Veranstaltungen
    Verpackungen
    Vorspeisen + Apéro
    Winter
    Wochenplan

    Blog Stadt Land Gnuss Schweiz
    Schaltflächentext
    x
    Newsletter abonnieren
    Abonniere jetzt unseren Newsletter und erhalte  regelmässig unsere Blogbeiträge per E-Mail. 
    Bild
KONTAKT
IMPRESSUM & DATENSCHUTZ
© COPYRIGHT . ALL RIGHTS RESERVED.