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Insekten der neue Trend?

12/1/2018

3 Kommentare

 
Seit einiger Zeit gibt es bei Coop verschiedene Produkte mit Insekten (Burger, Bällchen und ein Power Riegel). 

​Wir haben bereits über das Insekten Essen und das Futter der Insekten geschrieben. Ich wollte nun den Insektenburger von Coop einmal ausprobieren. 
​

Zwei Burger kosten CHF 8.95  (Preis pro 100 g: CHF 5.26).
Zutaten: 
Mehlwürmer (EU/Schweiz) 31%, Reis, Karotten, Sellerie, Lauch, Eier, Zitronenfasern, Sonnenblumenöl, Zwiebel, Weizenmehl, Salz, Paprika, Oregano, Knoblauch, Pfeffer, Chili.

 
Noch werden die Insekten grösstenteils aus Belgien importiert, bald soll aber die Nachfrage aus der Schweiz gedeckt werden.  
Insekten Burger von Essento Food erhältlich bei Coop Schweiz. Insectburger mit Mehlwurm.
Mir haben die Burger geschmeckt, sie sind vergleichbar mit anderen gekauften Vegiburgern, scharf ist der Burger nicht, auch wenn "spicy" draufsteht. Selbstgemachte Burger schmecken natürlich immer noch ein bisschen besser (Bsp. mein einfacher Tofuburger). 

Wirklich überzeugt bin ich vom Insekten-Trend aber noch nicht. Die Insekten werden bei rund 30 Crad gezüchtet, was viel Energie benötigt und sie fressen hochwertiges Getreide. Wenn man das Getreide direkt essen würde, wäre die Effizienz etwa doppelt so hoch. 

Ich werden meinen Eiweissbedarf weiterhin mit Fleisch- und Milchprodukten und mit Hülsenfrüchten decken. Gerade Hülsenfrüchte sind günstig und enthalten auch sehr viel Protein. 
All unsere Rezepte mit Hülsenfrüchten: hier. 

Habt ihr schon die Produkte von Coop probiert oder sonst bereits Insekten gegessen? Glaubt ihr, dass bald noch mehr Insektenprodukte in der Schweiz auf den Markt kommen?
Insektenburger von Essento, erhältlich bei Coop Schweiz. Tenebrio Molitor. Mehlwurm.
Ich habe die Burger von Essento Food AG bei Coop selbst gekauft, sie sind erhältlich bei coop@home und in 35 Filialen. Wenn ihr auch einmal Insekten probieren möchtet, dann empfehlen wir euch für die Schweiz den Essento Shopfinder.

Ilona

3 Kommentare
Moira
20/1/2018 08:19:41

Habe schon Heugümper, Grillen und Mehlwürmer probiert, so gegrillt und frittiert, am Stück. War zum Ansehen etwas gewöhnungsbedürftig, schmeckte lecker. Ich sehe aber einige Probleme bei der Herstellung: Energiebedarf, Kontrolle, Import. Denke, man könnte die selbe Menge Eiweiss pflanzlich umweltschonender herstellen.

Antworten
Ilona link
20/1/2018 12:54:32

Liebe Moira

Ja, wir sehen das auch so!

Liebe Grüsse Ilona

Antworten
Freddie
11/2/2019 07:59:07

Ich habe Schub Heuschrecken, Grillen und Mehlwürmer frittiert und gegrillt gegessen. Wenn man mal den Ekel wegen des Aussehens überwunden hat, schmecken alle sehr lecker. Ich habe aber ebenfalls Bedenken wegen der Insektenzucht. Das pflanzliche Protein zu essen ist wohl das beste und umweltfreundlichste. Mein Motto: iss von allem aber mit Mass tierische Produkte.

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